本学の食物栄養学科は食育に力を入れてます。本学がある福岡市も食育に力をいれているため、福岡市より食に関する様々な情報を不定期ですが配信いたします。

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こんにちは。福岡市です。
福岡市では、「食育で明るい未来元気な福岡」をキャッチフレーズに、食を通じた健康づくりを進めています。

みなさんが食育の実践を通して毎日すこやかに過ごせるよう、食生活の改善に役立つ情報をお届けします。

今月のテーマは「朝ごはんを食べよう」です。

春の訪れとともに、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。
新しい環境に慣れるためには、生活リズムを整えることが大切です。まずは、食生活を意識し、「朝ごはんを食べること」からはじめてみましょう。

朝ごはんを食べると、脳や体がしっかり目覚めるとともに、次のようなメリットがあります。
① 脳の働きが活発になり、集中力が持続する
② 体温が上がり代謝がアップすることで、太りにくくなる
③ 疲労感が軽減し、イライラしにくくなる
④ 胃腸が刺激されて動き出し、便意が促される


〔売店やコンビニで選ぶときのポイント〕
・朝、目覚めたときの脳は、エネルギー欠乏状態です。脳のエネルギー源は、ブドウ糖のため、主食となるごはんやパンは必ず食べましょう。

・脳がブドウ糖を分解するときに必要なビタミンや、ミネラルが豊富な野菜や果物も積極的に食べましょう。

・おにぎりやパンだけなど単品で済まさず、ポスターの組合せ例を参考に、もう１品、たんぱく源（卵など）や野菜が入っているものを選びましょう。