南区子ども大学

8月8日（金）に香蘭女子短期大学で『南区子ども大学』が行われました。

食物栄養学科では、約15名の小学生を対象に「微生物を学ぼう」をテーマに、発酵食品の講義と実験を行いました。

実験では酵母の力で小麦粉が膨らませて、発酵後の見た目や匂いの変化を観察や、顕微鏡を使った微生物の観察を行いました。

今回の体験で発酵食品がより身近なものに感じるようになったと思います。未生物の力で健康な食生活を送りましょう。